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国内创新非辐照灭菌新工艺
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舟山市海圣生物有限公司
产品详情
壳聚糖 (食品级)

文名壳聚糖

英文名:chitosan

别称:脱乙酰甲壳、可溶性甲壳甲壳胺、氨基多糖、几丁聚糖等

分子式及分子量:  B -(1→ 4 )-2-脱氧-D-葡聚糖

壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素,是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的。是自然界唯一带阳离子的天然活性多糖,是继蛋白质、脂肪、糖类、维生素以外的“人体第六生命要素”,可广泛应用于食品、药品、保健品、化妆品、化工、农业、污水处理等领域。

物理性状:纯的壳聚糖是一种白色或灰白色半透明的片状或粉末固体,无味、无臭、无毒性,略有珍珠光泽。不溶于水和碱溶液,可溶于稀的盐酸、硝酸等无机酸,以及大部分有机酸,不溶于稀的硫酸、磷酸。具有很好的吸附性,成膜性、成纤性、吸湿性和保湿性。

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脚注信息

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